Nos becos do meu amado distrito romano de Trastevere, um pequeno restaurante familiar La Botticella foi perdido, o que encontrei a conselho de um amigo e um grande conhecedor da cozinha italiana e Trastevere Asi Katashinsky, cito literalmente:
“Esse restaurante é mantido por uma boa família italiana. Ele é mais caro que a média. Bifes muito saborosos, ravioli com cogumelos e tudo. Se algo permanece no prato eles não entendem! ”
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Esse tipo de mulher italiana já é difícil de encontrar nas ruas de Roma, mas nas ruas estreitas de Trastevere muitas pessoas secam roupas até hoje.
- Site oficial: www.ristorantelabotticella.com
- Endereço: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Tempo de trabalho: por volta das 19:00 diariamente
- Telefone: +39 065814738, reserva é necessária
Cardápio
O restaurante é especializado em cozinha romana. Os primeiros pratos estão na faixa de 10-12 euros para massas, pratos de carne até 20 euros, o que é bastante aceitável para a capital.
Muitas pessoas perguntam - onde eles cozinham bem o peixe em Roma? Na verdade, não temos muitos bons restaurantes de peixe, mas aqui, por exemplo, temos robalo na grelha. Um achado importante para mim é o cozze sobre o qual abaixo.
Pratos
Nós começamos, é claro, com antipasti: queijo, carne fatiada, um pouco de azeitonas e tomates em conserva.
Todo mundo sabe que a salada Caprese, na verdade, é tomates e mussarela. Aqui em Botticella eles entendem a receita literalmente - corte os tomates ao meio, coloque 2 bolas de mussarela e a salada está pronta. Eu realmente amo essa abordagem - menos perversões com o tom e tão naturalmente quanto possível.
Carne de cordeiro é muito concurso, recomendo.
Uma enorme porção de ravioli, mal comido.
E finalmente, meus mexilhões favoritos são cozze. Acabei de perder a esperança de encontrar onde eles estão sendo preparados em Roma. Cheguei a me resignar à idéia de que, para uma porção inteira de mexilhões a um preço adequado (estou satisfeito com até 15 euros por tigela) você tem que voar para a Sicília em La Piazzetta ou ir ao restaurante Osteria Santo Spirito para um dia em Florença. Mas aqui você tem uma porção enorme no coração de Roma por apenas 13 euros - um sonho tornado realidade!
Finalmente, um bônus para um copo de limoncello é uma tradição. Nós não tínhamos força suficiente para experimentar mais pratos, porque no mesmo dia, cerca de 4 horas antes da refeição, almoçamos (comemos demais) no melhor restaurante do Tivoli. Certamente voltarei aqui mais de uma vez.
Conta
A conta para o jantar para 4 pessoas ascendeu a 139 euros (inclusive 2 garrafas de vinho) que por padrões romanos é ligeiramente mais alto que a média, mas bastante aceitável - em mais patos e lugares menos gostosos você dará muito mais. Eu recomendo visitar.
