Os passeios pela Itália atraem muitos turistas que, tendo chegado a um acordo com sua história antiga, gostariam de tirar não apenas impressões agradáveis, mas também algumas lembranças. Quando surge a pergunta sobre o que trazer da Itália, uma das idéias interessantes pode ser o álcool, que muitas vezes é vendido em embalagens de designers ou na forma de conjuntos de presentes.
Entre os muitos graus que contêm bebidas, o álcool italiano ocupa um lugar especial. Nesta indústria, o país foi glorificado por requintados vinhos, licores e vermute, que ganharam reconhecimento mundial devido ao seu sabor e uma imagem estável.
Grappa
O símbolo do país é considerado grappa. Esta bebida era conhecida pelos antigos romanos, e o nome oficial "grappa" começou a ser usado desde 1876.
Existem vários tipos de grappa que diferem no tempo de envelhecimento e certas variedades de uva. Grappa é feito de uvas residuais (sobras de polpa, semente de uva, casca) que sobraram da produção de vinho. A força da bebida atinge 50 graus.
O Grappa é usado ligeiramente gelado no final da refeição.
Os tipos mais famosos de grappa são: giovane bianca, affinata, vecchia grappa, stravecchia ou rezerva.
Alguns tipos de bebida são feitos a partir de uma combinação de várias variedades de uvas, às quais são adicionadas frutas, baunilha, várias especiarias picantes.
De acordo com a tecnologia de fabricação e a força da grapa, ela não é inferior a bebidas famosas como Armagnac e Calvados, e até as supera em popularidade. Grappa é usado um pouco gelado no final da refeição, pois ajuda a melhorar a digestão. O melhor é grappa feito em Veneto e Friuli. As marcas Berta e Di Verdicchio Stravecchia, que utilizam as uvas Moscato d'Asti e Nebbiolo na sua produção, são de alta qualidade.
Vecchia Romagna
A Itália é famosa por suas antigas tradições na produção da chamada "água viva", aquaviti. Das melhores castas Trebbiano di Romagna na região da Emilia Romagna, uma das mais populares conhaque itáliaenvelhecido em barris de carvalho até 5 anos. Vecchia Romagna Classic - 40% de bebida de cor âmbar - tem um excelente sabor, frescura e aroma frutado.
Outro conhaque popular é o Vecchia Romagna Etichetta Nera. Sua característica é uma combinação multifacetada de aromas e sabor seco e forte. Excelente qualidade tornou esta bebida popular não só na Itália, mas também muito além de suas fronteiras.
Conhaque é servido como um digestivo em forma gelada até 16 graus. Vai bem com uma variedade de pratos de carne. Muitas vezes é servido antes das refeições e como aperitivo, misturando coquetéis.
Valdo
Enquanto em Treviso, vale a pena prestar atenção aos vinhos da famosa vinícola Valdo. Esta é uma das marcas locais mais populares. Cada garrafa de uma bebida que ganhou os corações dos gourmets, como se reflete a beleza das paisagens de Treviso, acariciada pelos ventos do sul do Adriático.
Enquanto em Treviso, você deve prestar atenção aos vinhos da famosa vinícola Valdo
Uma das pérolas de Valdo é o Marca Oro, um vinho italiano branco seco para o qual as uvas são cultivadas na região de Valdobiaden. Após a colheita, as uvas são processadas sob uma prensa mole e fermentadas a uma temperatura controlada com levedura cuidadosamente selecionada. Então o vinho é envelhecido 3 meses em tanques de aço especiais e 2 meses em garrafas. O aroma único de Marca Oro é tecido a partir de motivos de frutas com tons agradáveis de acácia, maçã silvestre e mel. O vinho tem um sabor suave e elegante que serve uma grande variedade de pratos, principalmente de frutos do mar e peixes. Além disso, a bebida provou ser um aperitivo.
Limoncello
Uma excelente lembrança trazida da Itália será Limoncello - um dos licores locais mais populares, que são produzidos nas regiões do sul do país (costa de Amalfi, as ilhas de Capri, Ischia, Sicília, Sardenha). Entre os licores, destacam-se Limoncello di Sorrento e Volare.
Uma grande lembrança trazida da Itália será o licor de Limoncello
A tecnologia de produção de limoncello consiste em aplicar o método de insistir em casca de limão em uma mistura de álcool e açúcar, o que explica o conteúdo de uma grande quantidade de vitamina C na bebida. Além disso, o licor infundido em máquinas especiais é submetido a emulsificação.
Limoncello é usado em sua forma pura como um digestivo ou sobremesa, muitas vezes serve como um ingrediente para fazer cocktails. O Limoncello refrigerado é bebido de pequenos copos de licor previamente envelhecidos no freezer.
Em lojas e supermercados, você pode comprar limoncello clássico e um licor de creme espesso e viscoso. A bebida pode ser forte o suficiente - até 40 graus - mas nos dias quentes de verão uma bebida gelada de vitamina permitirá que você desfrute de um monte de prazeres. Não é de admirar que na Itália, o limoncello seja freqüentemente chamado de "limonada alcoólica".
Amaretto
Famoso licor de amêndoa amaretto Perfeito para uma ideia de recordação. Uma extraordinária garrafa quadrada serve como a marca de um verdadeiro licor. Há rumores de que a forma da garrafa foi inventada por glassblowers Murano - os famosos mestres de vidro veneziano. Muitos tipos de amaretto são conhecidos, mas o Amaretto di Saronno da região da Lombardia, conhecido hoje como Disaronno Amaretto Originale, é reconhecido como o melhor. Amaretto Paganini, Amaretto Florença, Amaretto San Giorgio e outros também são populares.
Há uma lenda bonita e romântica sobre a aparência desta bebida nobre em 1525. Ela fala sobre o grande sentimento que surgiu entre o artista Bernandino - um estudante talentoso de Leonardo da Vinci - e uma modelo de Saranno, que se tornou o protótipo da Madonna, retratado em um dos afrescos do mosteiro de Santa Maria Della Grazia. Ao se separar, a jovem criou um licor com o nome amaretto, consoante com a palavra amor (amore). A bebida foi criada a partir de uma mistura de conhaque, caroço de damasco e especiarias, mas a receita exata permaneceu um mistério. Hoje, os licores insistem em amêndoas naturais ou são feitos de essências sintéticas com um cheiro semelhante.
Amaretto, degustação de maçapão, com seu aroma apimentado de amêndoa, é perfeito para café, sobremesas festivas e coquetéis.
