A contribuição da Itália para a produção mundial de azeite é de 25 por cento, o que permite ao país conquistar o segundo lugar de honra depois de não menos ensolarada Espanha (mais de 45 por cento). A colheita da azeitona de 2014 ainda não foi concluída, mas os produtores de ouro líquido já estão calculando as perdas: o calor e a seca deste ano atingiram impiedosamente os campos da Europa, o que afetou negativamente o cultivo de um produto valioso. Especialistas argumentam que os preços do petróleo podem disparar, mas é improvável que isso impeça os conhecedores e gourmets de adquirir uma garrafa de produto de alta qualidade.
Por muito tempo, médicos e nutricionistas têm repetido em uníssono as maravilhosas propriedades do azeite de oliva. Todo mundo sabe sobre o efeito benéfico que este incrível produto tem no corpo. Os cientistas não estão cansados de realizar vários estudos que abrem cada vez mais novas qualidades de petróleo. Então, recentemente, nutricionistas italianos descobriram que reduz o risco de sintomas da doença de Alzheimer, as mentes da medicina francesa provaram que o uso de azeite melhora a função cognitiva.
Em nossa opinião, encontramos os fatos mais interessantes sobre o ouro líquido, que também deveriam surpreendê-lo.
- O consumo regular de azeite extra-virgem pode diminuir e manter a pressão arterial sistólica e diastólica normal.
- Uma colher de chá de azeite, consumida com o estômago vazio durante três meses, pode curar a gastrite.
- Também pode ser chamado de elixir da juventude: o óleo retarda o envelhecimento e prolonga a juventude, e também reduz o colesterol, o que, por sua vez, praticamente nega o risco de aterosclerose e algumas formas de câncer.
- As estatísticas mostram que quase 90% das azeitonas são usadas para a produção de petróleo.
- Demora cerca de 1380 azeitonas para produzir um litro de garrafa de óleo. Se você levar em conta que o peso de uma azeitona é, em média, 4 gramas, então, usando cálculos simples, você pode ver que 5,5 quilos de azeitonas são consumidos por litro de óleo.
- A mais impressionante coleção de garrafas de azeite de oliva na época de 1º de outubro de 2011 era de 2.440 e pertencia a Ronald Popeil, que mora em Beverly Hills, EUA.
- Os romanos eram mais sensíveis à qualidade do azeite do que os produtores modernos. Assim, em cada garrafa foi indicado o peso do óleo, o nome da fazenda onde as azeitonas foram passadas, o vendedor que enviou a mercadoria, bem como o funcionário que confirmou a qualidade do produto.
- Em 2005, as autoridades italianas conseguiram encontrar um depósito ilegal cheio de caixas de azeite falsificado (cerca de 100 mil litros), para as quais os criminosos teriam conseguido US $ 8 milhões.
- O azeite é na verdade suco. Como as azeitonas são frutas, o azeite não é óleo, e sim o suco.
- Em 2007, as autoridades disseram que apenas 4% das garrafas de azeite exportadas da Itália são um produto real.
Para determinar a verdadeira qualidade do produto que você pretende comprar, leia nossas dicas sobre como escolher o azeite.
